Vi laver mad regionalt, sæsonbestemt og kreativt. For eksempel kommer svine- og oksekød fra landmænd i Allgäu, aspargesene er friske fra regionen, kartoflerne fra det nærliggende Dietenheim og krydderurterne fra vores egen have.

Kom forbi og se selv - for som Göethe allerede sagde: "Øjet kan næppe dømme mod tungen og ganen".